Kankum
Kankum ist ein traditionelles Gericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und seine herzhafte Textur besticht. Die Kombination aus frischen Kräutern, Gewürzen und sorgfältig zubereiteten Zutaten macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Es ist perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein besonderes Familienessen.
- Schwierigkeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 1 h 0 min
- Koch/Backzeit
- 10 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.
1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 3 EL Olivenöl 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) -
Die Hähnchenbruststücke in die Pfanne geben und etwa 10 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
600 g Hähnchenbrustfilet (in mundgerechte Stücke geschnitten) -
Die gewürfelten Tomaten und die Paprikastreifen hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
4 Stück Tomaten (gewürfelt) 2 Stück Paprika (in Streifen geschnitten) -
Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und gut umrühren, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
½ TL Pfeffer 1 TL Salz 1 TL Paprikapulver 1 TL Kreuzkümmel -
Die Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen zart ist und die Aromen sich gut vermischt haben.
Wartezeit 30 min
250 ml Hühnerbrühe -
Vor dem Servieren die gehackte Petersilie über das Gericht streuen und gut umrühren.
½ Bund frische Petersilie (gehackt)
Utensilien
- Schneidebrett
- große Pfanne
- Kochmesser
- Kochlöffel
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