Fekei
Fekei ist ein traditionelles Gericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und seine herzhafte Textur besticht. Die Kombination aus zarten Fleischstücken, aromatischen Gewürzen und einer samtigen Sauce macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein festliches Mahl, wird Fekei sicherlich die Geschmacksknospen erfreuen und ein Gefühl von Wärme und Zufriedenheit hinterlassen.
Zutaten
Hauptgericht
- 800 g Rindfleisch in Würfel geschnitten
- 2 Stück Zwiebeln fein gehackt
- 3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 2 Stück Paprika in Streifen geschnitten
- 2 EL Tomatenmark
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Kümmel
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 200 g Sauerrahm
- 2 EL Öl
Schritte
- Schritt 1
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
2 Stück Zwiebeln fein gehackt 2 EL Öl
- Schritt 2
Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- Schritt 3
Das Rindfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es braun ist.
800 g Rindfleisch in Würfel geschnitten
- Schritt 4
Paprika und Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren.
2 Stück Paprika in Streifen geschnitten 2 EL Tomatenmark
- Schritt 5
Die Rinderbrühe angießen und das Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen.
1 TL Salz 500 ml Rinderbrühe 2 TL Paprikapulver ½ TL Pfeffer 1 TL Kümmel
- Schritt 6
Den Topf abdecken und das Gericht bei mittlerer Hitze etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
1 h 0 min
- Schritt 7
Den Sauerrahm unterrühren und das Gericht weitere 10 Minuten köcheln lassen.
10 min
200 g Sauerrahm
- Schritt 8
Das Fekei vom Herd nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
10 min
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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