Gebratener Oktopus
Gebratener Oktopus ist ein kulinarisches Meisterwerk, das die Aromen des Meeres mit einer perfekten Balance aus Gewürzen und Kräutern vereint. Die zarte Textur des Oktopus wird durch das sanfte Anbraten in Olivenöl hervorgehoben, während Knoblauch, Zitrone und frische Petersilie für eine erfrischende Note sorgen. Dieses Gericht ist ein Fest für die Sinne und bringt die Essenz der mediterranen Küche auf den Teller.
Zutaten
- 1 kg Oktopus gereinigt
- 4 EL Olivenöl
- 3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 Stück Zitrone in Scheiben geschnitten
- ½ Bund frische Petersilie gehackt
- 1 TL Salz
- ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Schritte
- Schritt 1
Den Oktopus gründlich reinigen und in mundgerechte Stücke schneiden.
1 kg Oktopus gereinigt
- Schritt 2
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
4 EL Olivenöl
- Schritt 3
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.
3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- Schritt 4
Die Oktopusstücke in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 20-25 Minuten braten, bis sie zart sind.
1 kg Oktopus gereinigt
- Schritt 5
Die Zitronenscheiben hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
1 Stück Zitrone in Scheiben geschnitten
- Schritt 6
Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
1 TL Salz ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
- Schritt 7
Die gehackte Petersilie über den gebratenen Oktopus streuen und sofort servieren.
½ Bund frische Petersilie gehackt
Utensilien
- Schneidebrett
- große Pfanne
- Küchenmesser
- Kochlöffel
Fragen & Antworten
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