Käse-Spätzle aus der Camping-Küche

Name: Käse-Spätzle aus der Camping-Küche
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g Spätzle, frisch oder vorgekocht; 150 g geriebener Käse, Emmentaler, Bergkäse oder Mischung; 1 Stück Zwiebel, groß; 1 EL Öl oder Butter; 100 ml Wasser oder Milch, H-Milch oder Pflanzenmilch; 0 Stück Salz, nach Geschmack; 0 Stück Pfeffer, nach Geschmack; 0 Stück frische Kräuter oder Röstzwiebeln, optional

Wenn die Sonne langsam untergeht, die Luft nach Lagerfeuer riecht und der Tag nach einer Portion Seelenfutter schreit – dann sind Käse-Spätzle aus der Camping-Küche genau das Richtige. Schnell, deftig und mit dem cremigen Käsefaden, der dich direkt nach Hause schmeckt – nur eben unter freiem Himmel. Diese einfache, aber schmackhafte Begegnung wird euch den Camping-Abend versüßen, perfekt als Hauptgericht oder als Beilage zu einem Grillfest.

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Vegetarisch

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Rezept von janesvielfaltfoodblog

: Schwierigkeit
10 min: Vorbereitung
15 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Zwiebel schälen und in feine Ringe oder Würfel schneiden. In einem Topf Öl oder Butter erhitzen und die Zwiebel darin goldbraun anbraten.

1 Stück Zwiebel (groß) 1 EL Öl oder Butter
Die Spätzle zu den Zwiebeln in den Topf geben und kurz mitbraten. Falls trockene Spätzle verwendet werden, diese vorher kochen und abgießen.

250 g Spätzle (frisch oder vorgekocht)
Hitze reduzieren und den geriebenen Käse nach und nach unter die Spätzle rühren. Mit etwas Wasser oder Milch cremig machen.

150 g geriebener Käse (Emmentaler, Bergkäse oder Mischung) 100 ml Wasser oder Milch (H-Milch oder Pflanzenmilch)
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

0 0 Pfeffer (nach Geschmack) 0 0 Salz (nach Geschmack)
Direkt aus dem Topf oder auf Tellerchen genießen – Camping-Style eben!