Bwiro
Bwiro ist ein traditionelles Gericht aus Tansania, das durch seine Einfachheit und den reichen Geschmack besticht. Die Kombination aus frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Die Textur ist angenehm und die Aromen harmonieren perfekt miteinander, was es zu einem idealen Gericht für jede Gelegenheit macht.
Zutaten
Hauptgericht
- 300 g Reis
- 400 ml Kokosmilch
- 200 ml Wasser
- 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 TL Ingwer gerieben
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Salz
- 2 EL Pflanzenöl
- ½ Bund Koriander gehackt
Schritte
- Schritt 1
Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und goldbraun ist.
5 min
1 Stück Zwiebel fein gehackt 2 EL Pflanzenöl
- Schritt 2
Den fein gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten.
2 min
2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 1 TL Ingwer gerieben
- Schritt 3
Den Reis hinzufügen und gut umrühren, sodass alle Reiskörner mit dem Öl und den Gewürzen bedeckt sind.
300 g Reis
- Schritt 4
Kokosmilch, Wasser, Kurkuma und Salz hinzufügen. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.
1 TL Salz 400 ml Kokosmilch 1 TL Kurkuma 200 ml Wasser
- Schritt 5
Die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und den Reis etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.
20 min
- Schritt 6
Den Topf vom Herd nehmen und den Reis für 10 Minuten ruhen lassen.
10 min
- Schritt 7
Den gehackten Koriander unter den Reis mischen und sofort servieren.
½ Bund Koriander gehackt
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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