Sapapali'i
Sapapali'i ist ein traditionelles Gericht, das die Aromen der polynesischen Küche perfekt einfängt. Mit einer harmonischen Mischung aus frischen Kräutern, Gewürzen und saftigem Fleisch bietet dieses Gericht ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die Kombination aus zarten Fleischstücken und einer würzigen Marinade sorgt für eine Explosion von Aromen bei jedem Bissen.
Zutaten
Marinade
- Sojasauce 100 ml
- Kokosmilch 200 ml
- Knoblauchzehen fein gehackt 3 Stück
- Ingwer gerieben 20 g
- Limettensaft 2 EL
- Honig 1 EL
- Chiliflocken 1 TL
- Koriander gehackt ½ Bund
Fleisch
- Hähnchenbrustfilets in Streifen geschnitten 800 g
- Salz 1 TL
- Pfeffer ½ TL
Schritte
- Schritt 1
In einer großen Schüssel Sojasauce, Kokosmilch, fein gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Limettensaft, Honig, Chiliflocken und gehackten Koriander gut vermischen.
100 ml Sojasauce 2 EL Limettensaft 1 TL Chiliflocken 1 EL Honig 20 g Ingwer (gerieben) 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) ½ Bund Koriander (gehackt) 200 ml Kokosmilch - Schritt 2
Die Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden und in die Marinade geben. Gut vermischen, sodass das Fleisch vollständig bedeckt ist. Abdecken und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
1 h 0 min
800 g Hähnchenbrustfilets (in Streifen geschnitten) - Schritt 3
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die marinierten Hähnchenstreifen aus der Marinade nehmen und leicht abtropfen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
1 TL Salz ½ TL Pfeffer - Schritt 4
Die Hähnchenstreifen auf den Grill legen und etwa 10-12 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind.
- Schritt 5
Die gegrillten Hähnchenstreifen auf einer Servierplatte anrichten und mit frischem Koriander garnieren. Sofort servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
- Grill
- Reibe
- Messer
Fragen & Antworten
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