Sapapali'i

Name: Sapapali'i
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch-Samoa
Ingredients: 100 ml Sojasauce; 200 ml Kokosmilch; 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 20 g Ingwer, gerieben; 2 EL Limettensaft; 1 EL Honig; 1 TL Chiliflocken; ½ Bund Koriander, gehackt; 800 g Hähnchenbrustfilets, in Streifen geschnitten; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer

Sapapali'i ist ein traditionelles Gericht, das die Aromen der polynesischen Küche perfekt einfängt. Mit einer harmonischen Mischung aus frischen Kräutern, Gewürzen und saftigem Fleisch bietet dieses Gericht ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die Kombination aus zarten Fleischstücken und einer würzigen Marinade sorgt für eine Explosion von Aromen bei jedem Bissen.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
1 h 0 min: Koch/Backzeit
1 h 0 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

In einer großen Schüssel Sojasauce, Kokosmilch, fein gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Limettensaft, Honig, Chiliflocken und gehackten Koriander gut vermischen.

100 ml Sojasauce 2 EL Limettensaft 1 TL Chiliflocken 1 EL Honig 20 g Ingwer (gerieben) 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) ½ Bund Koriander (gehackt) 200 ml Kokosmilch
Die Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden und in die Marinade geben. Gut vermischen, sodass das Fleisch vollständig bedeckt ist. Abdecken und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.

Wartezeit 1 h 0 min

800 g Hähnchenbrustfilets (in Streifen geschnitten)
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die marinierten Hähnchenstreifen aus der Marinade nehmen und leicht abtropfen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

1 TL Salz ½ TL Pfeffer
Die Hähnchenstreifen auf den Grill legen und etwa 10-12 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind.
Die gegrillten Hähnchenstreifen auf einer Servierplatte anrichten und mit frischem Koriander garnieren. Sofort servieren.