Hihi oder Hi-Hi Kai

Name: Hihi oder Hi-Hi Kai
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Norfolkinsel
Ingredients: 100 ml Sojasauce; 2 EL Honig; 20 g Ingwer, gerieben; 3 Stück Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Limettensaft; 1 EL Sesamöl; ½ TL Chiliflocken; 800 g Hähnchenbrustfilets, in Streifen geschnitten; 4 Stück Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten; 1 Bund Koriander, gehackt

Hihi oder Hi-Hi Kai ist ein traditionelles Gericht, das die Aromen der polynesischen Küche einfängt. Saftiges Hähnchen wird in einer würzigen Marinade aus Sojasauce, Ingwer und Knoblauch eingelegt und dann perfekt gegrillt. Die Kombination aus süßen und herzhaften Noten, ergänzt durch frische Kräuter, macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
1 h 0 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

In einer großen Schüssel Sojasauce, Honig, geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch, Limettensaft, Sesamöl und Chiliflocken gut vermischen.

3 Stück Knoblauchzehen (gehackt) ½ TL Chiliflocken 2 EL Honig 2 EL Limettensaft 1 EL Sesamöl 20 g Ingwer (gerieben) 100 ml Sojasauce
Die Hähnchenstreifen in die Marinade geben und gut vermengen, sodass das Fleisch vollständig bedeckt ist. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.

Wartezeit 1 h 0 min

800 g Hähnchenbrustfilets (in Streifen geschnitten)
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Hähnchenstreifen aus der Marinade nehmen und auf Spieße stecken.
Die Hähnchenspieße auf den Grill legen und etwa 10-12 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart und leicht gebräunt ist.
Die gegrillten Hähnchenspieße auf einer Servierplatte anrichten und mit Frühlingszwiebeln und gehacktem Koriander bestreuen.

4 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten) 1 Bund Koriander (gehackt)