Hihi oder Hi-Hi Kai
Hihi oder Hi-Hi Kai ist ein traditionelles Gericht, das die Aromen der polynesischen Küche einfängt. Saftiges Hähnchen wird in einer würzigen Marinade aus Sojasauce, Ingwer und Knoblauch eingelegt und dann perfekt gegrillt. Die Kombination aus süßen und herzhaften Noten, ergänzt durch frische Kräuter, macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Zutaten
Marinade
- Sojasauce 100 ml
- Honig 2 EL
- Ingwer gerieben 20 g
- Knoblauchzehen gehackt 3 Stück
- Limettensaft 2 EL
- Sesamöl 1 EL
- Chiliflocken ½ TL
Hähnchen
- Hähnchenbrustfilets in Streifen geschnitten 800 g
- Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten 4 Stück
- Koriander gehackt 1 Bund
Schritte
- Schritt 1
In einer großen Schüssel Sojasauce, Honig, geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch, Limettensaft, Sesamöl und Chiliflocken gut vermischen.
3 Stück Knoblauchzehen (gehackt) ½ TL Chiliflocken 2 EL Honig 2 EL Limettensaft 1 EL Sesamöl 20 g Ingwer (gerieben) 100 ml Sojasauce - Schritt 2
Die Hähnchenstreifen in die Marinade geben und gut vermengen, sodass das Fleisch vollständig bedeckt ist. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
1 h 0 min
800 g Hähnchenbrustfilets (in Streifen geschnitten) - Schritt 3
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Hähnchenstreifen aus der Marinade nehmen und auf Spieße stecken.
- Schritt 4
Die Hähnchenspieße auf den Grill legen und etwa 10-12 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart und leicht gebräunt ist.
- Schritt 5
Die gegrillten Hähnchenspieße auf einer Servierplatte anrichten und mit Frühlingszwiebeln und gehacktem Koriander bestreuen.
4 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten) 1 Bund Koriander (gehackt)
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Spieße
- Grill
- Reibe
- Messer
Fragen & Antworten
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