Pulaka
Ein traditionelles Gericht aus der polynesischen Küche, das die Aromen der Inseln einfängt. Zartes Schweinefleisch wird in einer würzigen Kokosnusssoße gekocht und mit frischem Gemüse und duftendem Reis serviert. Die Kombination aus süßen, salzigen und sauren Aromen macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Perfekt für eine besondere Gelegenheit oder einfach nur, um sich wie auf einer tropischen Insel zu fühlen.
Zutaten
- 500 g Schweinefleisch
- 400 ml Kokosmilch
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 cm Ingwer
- 1 mittelgroß Zwiebel
- 1 mittelgroß Karotte
- 1 mittelgroß Paprika
- 1 mittelgroß Zucchini
- 1 Dose Ananas
- 300 g Reis
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Sojasoße
- 1 EL Zucker
- 2 EL Limettensaft
Schritte
- Schritt 1
Das Schweinefleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten.
- Schritt 2
Knoblauch und Ingwer fein hacken und zur Pfanne hinzufügen.
- Schritt 3
Zwiebel, Karotte, Paprika und Zucchini in kleine Stücke schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben.
- Schritt 4
Die Kokosmilch, Ananasstücke, Salz, Pfeffer, Sojasoße, Zucker und Limettensaft in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
- Schritt 5
Das Gericht für ca. 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Soße eingedickt ist.
- Schritt 6
In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanleitung kochen.
- Schritt 7
Das Pulaka auf dem Reis servieren und genießen!
Utensilien
- Schneidebrett
- Topf
- Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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