Gebackene Bärlauch-Kartoffeln
Eingehüllt in eine goldene, knusprige Kruste, präsentieren sich die gebackenen Bärlauch-Kartoffeln als das perfekte Zusammenspiel von zarter Kartoffel und der aromatischen Frische des Bärlauchs. Der herzhafte Knoblauchgeschmack des Bärlauchs ergänzt sich wunderbar mit dem Reichhaltigen der Kartoffeln, während ein Hauch von Olivenöl und Gewürzen jeder Biss zu einem unvergesslichen Erlebnis macht. Ideal als Beilage zu Fleischgerichten oder einfach mit einem Dip als Snack zu genießen.
Zutaten
Kartoffeln
- Kartoffeln gut gewaschen und halbiert 800 g
- Bärlauch großzügig gehackt 100 g
- Olivenöl 50 ml
- Meersalz 10 g
- Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen 5 g
- Paprikapulver 5 g
- Thymian getrocknet 5 g
Schritte
- Schritt 1
Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Schritt 2
Die gewaschenen und halbierten Kartoffeln in eine große Schüssel geben. Olivenöl, Meersalz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian hinzufügen. Alles gut vermengen, damit die Kartoffeln gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind.
50 ml Olivenöl 5 g Thymian (getrocknet) 5 g Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 10 g Meersalz 5 g Paprikapulver 800 g Kartoffeln (gut gewaschen und halbiert) - Schritt 3
Den gehackten Bärlauch zu den gewürzten Kartoffeln geben und vorsichtig unterheben, um den Bärlauch nicht zu zerdrücken.
100 g Bärlauch (großzügig gehackt) - Schritt 4
Die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten auf das Backblech legen und gleichmäßig verteilen.
800 g Kartoffeln (gut gewaschen und halbiert) - Schritt 5
Die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen etwa 30-40 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Backzeit die Kartoffeln einmal wenden, damit sie gleichmäßig garen.
800 g Kartoffeln (gut gewaschen und halbiert) - Schritt 6
Die fertigen Bärlauch-Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und dann heiß servieren.
5 min
Utensilien
- Küchenwaage
- Backblech
- Löffel
- Backpapier
- große Schüssel
- Messer
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