Gebackene Bärlauch-Kartoffeln
Eingehüllt in eine goldene, knusprige Kruste, präsentieren sich die gebackenen Bärlauch-Kartoffeln als das perfekte Zusammenspiel von zarter Kartoffel und der aromatischen Frische des Bärlauchs. Der herzhafte Knoblauchgeschmack des Bärlauchs ergänzt sich wunderbar mit dem Reichhaltigen der Kartoffeln, während ein Hauch von Olivenöl und Gewürzen jeder Biss zu einem unvergesslichen Erlebnis macht. Ideal als Beilage zu Fleischgerichten oder einfach mit einem Dip als Snack zu genießen.
Zutaten
Kartoffeln
- 800 g Kartoffeln gut gewaschen und halbiert
- 100 g Bärlauch großzügig gehackt
- 50 ml Olivenöl
- 10 g Meersalz
- 5 g Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
- 5 g Paprikapulver
- 5 g Thymian getrocknet
Schritte
- Schritt 1
Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Schritt 2
Die gewaschenen und halbierten Kartoffeln in eine große Schüssel geben. Olivenöl, Meersalz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian hinzufügen. Alles gut vermengen, damit die Kartoffeln gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind.
50 ml Olivenöl 5 g Thymian getrocknet 5 g Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen 10 g Meersalz 5 g Paprikapulver 800 g Kartoffeln gut gewaschen und halbiert
- Schritt 3
Den gehackten Bärlauch zu den gewürzten Kartoffeln geben und vorsichtig unterheben, um den Bärlauch nicht zu zerdrücken.
100 g Bärlauch großzügig gehackt
- Schritt 4
Die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten auf das Backblech legen und gleichmäßig verteilen.
800 g Kartoffeln gut gewaschen und halbiert
- Schritt 5
Die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen etwa 30-40 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Backzeit die Kartoffeln einmal wenden, damit sie gleichmäßig garen.
800 g Kartoffeln gut gewaschen und halbiert
- Schritt 6
Die fertigen Bärlauch-Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und dann heiß servieren.
5 min
Utensilien
- Küchenwaage
- Backblech
- Löffel
- Backpapier
- große Schüssel
- Messer
Fragen & Antworten
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