Kuru Kapisini
Kuru Kapisini ist ein traditionelles Gericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und seine herzhafte Textur besticht. Die Kombination aus zarten Fleischstücken, aromatischen Gewürzen und einer samtigen Sauce macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein festliches Mahl, bringt Kuru Kapisini die authentischen Geschmäcker der türkischen Küche direkt auf Ihren Tisch.
Zutaten
Hauptgericht
- Lammfleisch in Würfel geschnitten 800 g
- Zwiebeln fein gehackt 2 Stück
- Knoblauchzehen fein gehackt 3 Stück
- Tomaten gewürfelt 3 Stück
- Tomatenmark 2 EL
- Paprikapulver 1 TL
- Kreuzkümmel 1 TL
- Olivenöl 3 EL
- Salz 1 TL
- Schwarzer Pfeffer ½ TL
- Wasser 500 ml
- Petersilie gehackt ½ Bund
Schritte
- Schritt 1
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
3 EL Olivenöl 2 Stück Zwiebeln (fein gehackt) - Schritt 2
Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) - Schritt 3
Das Lammfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es braun ist.
800 g Lammfleisch (in Würfel geschnitten) - Schritt 4
Die gewürfelten Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren.
3 Stück Tomaten (gewürfelt) 2 EL Tomatenmark - Schritt 5
Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
1 TL Kreuzkümmel ½ TL Schwarzer Pfeffer 1 TL Salz 1 TL Paprikapulver - Schritt 6
Das Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
1 h 0 min
500 ml Wasser - Schritt 7
Vor dem Servieren die gehackte Petersilie darüber streuen.
½ Bund Petersilie (gehackt)
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.