Sakanka
Sakanka ist ein kulinarisches Meisterwerk, das die Aromen der traditionellen Küche einfängt. Mit einer harmonischen Mischung aus Gewürzen und frischen Zutaten bietet dieses Gericht ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die sorgfältige Zubereitung und die ausgewogene Kombination von Aromen machen Sakanka zu einem wahren Genuss für die Sinne.
- Schwierigkeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 1 h 0 min
- Koch/Backzeit
- 10 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.
3 EL Olivenöl 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) -
Die Hähnchenbruststücke in die Pfanne geben und etwa 10 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
800 g Hähnchenbrustfilets (in mundgerechte Stücke geschnitten) -
Die Paprikastreifen und die gewürfelten Tomaten hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
3 Stück Tomaten (gewürfelt) 2 Stück Paprika (in Streifen geschnitten) -
Kreuzkümmel, Paprikapulver, gemahlenen Koriander, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und gut umrühren, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
1 TL Salz 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Koriander (gemahlen) 1 TL Paprikapulver ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen) -
Die Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und das Gericht etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart und die Sauce eingedickt ist.
Wartezeit 30 min
250 ml Hühnerbrühe -
Vor dem Servieren die gehackte Petersilie über das Gericht streuen.
½ Bund frische Petersilie (gehackt)
Utensilien
- Schneidebrett
- große Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
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