Kohl-Kartoffel-Eintopf
Der Kohl-Kartoffel-Eintopf ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das die Aromen von frischem Kohl und cremigen Kartoffeln perfekt vereint. Mit einer Mischung aus aromatischen Gewürzen und zartem Gemüse bietet dieser Eintopf eine wohltuende Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nahrhaft ist. Ideal für kalte Tage, bringt dieser Eintopf ein Stück traditioneller deutscher Küche auf den Tisch.
Zutaten
- 500 g Weißkohl in Streifen geschnitten
- 600 g Kartoffeln geschält und gewürfelt
- 200 g Karotten geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- 2 Stück Knoblauchzehe fein gehackt
- 1000 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Lorbeerblatt
- 1 TL Thymian getrocknet
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer frisch gemahlen
- ½ Bund Petersilie gehackt
Schritte
- Schritt 1
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die fein gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
1 Stück Zwiebel fein gehackt 2 Stück Knoblauchzehe fein gehackt 2 EL Olivenöl
- Schritt 2
Die Karotten und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitdünsten.
200 g Karotten geschält und in Scheiben geschnitten 600 g Kartoffeln geschält und gewürfelt
- Schritt 3
Den geschnittenen Weißkohl hinzufügen und alles gut vermengen.
500 g Weißkohl in Streifen geschnitten
- Schritt 4
Die Gemüsebrühe angießen, Lorbeerblätter, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles zum Kochen bringen.
1 TL Salz ½ TL Pfeffer frisch gemahlen 2 Stück Lorbeerblatt 1 TL Thymian getrocknet 1000 ml Gemüsebrühe
- Schritt 5
Den Eintopf bei mittlerer Hitze etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
40 min
- Schritt 6
Vor dem Servieren die gehackte Petersilie unterrühren und den Eintopf abschmecken.
½ Bund Petersilie gehackt
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.