Kohl-Kartoffel-Eintopf
Der Kohl-Kartoffel-Eintopf ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das die Aromen von frischem Kohl und cremigen Kartoffeln perfekt vereint. Mit einer Mischung aus aromatischen Gewürzen und zartem Gemüse bietet dieser Eintopf eine wohltuende Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nahrhaft ist. Ideal für kalte Tage, bringt dieser Eintopf ein Stück traditioneller deutscher Küche auf den Tisch.
Zutaten
- Weißkohl in Streifen geschnitten 500 g
- Kartoffeln geschält und gewürfelt 600 g
- Karotten geschält und in Scheiben geschnitten 200 g
- Zwiebel fein gehackt 1 Stück
- Knoblauchzehe fein gehackt 2 Stück
- Gemüsebrühe 1000 ml
- Olivenöl 2 EL
- Lorbeerblatt 2 Stück
- Thymian getrocknet 1 TL
- Salz 1 TL
- Pfeffer frisch gemahlen ½ TL
- Petersilie gehackt ½ Bund
Schritte
- Schritt 1
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die fein gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 2 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) 2 EL Olivenöl - Schritt 2
Die Karotten und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitdünsten.
200 g Karotten (geschält und in Scheiben geschnitten) 600 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt) - Schritt 3
Den geschnittenen Weißkohl hinzufügen und alles gut vermengen.
500 g Weißkohl (in Streifen geschnitten) - Schritt 4
Die Gemüsebrühe angießen, Lorbeerblätter, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles zum Kochen bringen.
1 TL Salz ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen) 2 Stück Lorbeerblatt 1 TL Thymian (getrocknet) 1000 ml Gemüsebrühe - Schritt 5
Den Eintopf bei mittlerer Hitze etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
40 min
- Schritt 6
Vor dem Servieren die gehackte Petersilie unterrühren und den Eintopf abschmecken.
½ Bund Petersilie (gehackt)
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.