Ubugali bw'ikinyampeke
Ubugali bw'ikinyampeke ist ein traditionelles Gericht aus Ruanda, das aus Hirsemehl hergestellt wird. Es hat eine weiche, aber dennoch feste Konsistenz und einen leicht nussigen Geschmack. Dieses Gericht ist ein Grundnahrungsmittel und wird oft als Beilage zu verschiedenen Eintöpfen und Saucen serviert. Die Einfachheit der Zutaten und die schnelle Zubereitung machen es zu einem idealen Gericht für den Alltag.
Zutaten
- Hirsemehl 400 g
- Wasser 1000 ml
- Salz 1 TL
Schritte
- Schritt 1
Das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
1000 ml Wasser - Schritt 2
Das Hirsemehl langsam in das kochende Wasser einrühren, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
400 g Hirsemehl 1000 ml Wasser - Schritt 3
Das Salz hinzufügen und weiter rühren, bis die Mischung dick und glatt ist.
1 TL Salz - Schritt 4
Die Hitze reduzieren und die Mischung bei niedriger Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
20 min
1000 ml Wasser 1 TL Salz 400 g Hirsemehl - Schritt 5
Den Topf vom Herd nehmen und das Ubugali für etwa 5 Minuten ruhen lassen.
5 min
- Schritt 6
Das Ubugali in Portionen teilen und heiß servieren.
Utensilien
- Messbecher
- großer Topf
- Holzlöffel
Fragen & Antworten
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