Samp und Bohnen

Ein traditionelles südafrikanisches Gericht, das die Aromen von Bohnen und Samp (gemahlener Mais) kombiniert. Die Bohnen werden langsam gekocht, bis sie weich und cremig sind, während das Samp eine herzhafte und nahrhafte Beilage bietet. Die Kombination aus den beiden Zutaten ergibt ein köstliches und sättigendes Gericht, das perfekt für kalte Tage ist.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
2 h 0 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die getrockneten Bohnen über Nacht in Wasser einweichen.
Am nächsten Tag die Bohnen abgießen und in einen Topf geben.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
In einer Pfanne Öl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
Die Zwiebelmischung zu den Bohnen in den Topf geben.
Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
Die Bohnen bei mittlerer Hitze für ca. 2 Stunden kochen lassen, bis sie weich sind.
In der Zwischenzeit das Samp in einem separaten Topf nach Packungsanweisung kochen.
Das fertige Samp als Beilage zu den Bohnen servieren.