Mokoenya
Ein traditionelles südafrikanisches Gericht, das die Aromen von Afrika in sich vereint. Zartes Rindfleisch, gekocht in einer würzigen Tomatensoße mit Paprika, Zwiebeln und Knoblauch. Serviert mit einer Seite von gebratenem Maisbrei und einem Hauch von frischem Koriander. Dieses Gericht ist ein Fest für die Sinne und wird Sie auf eine kulinarische Reise nach Südafrika mitnehmen.
- Schwierigkeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 1 h 30 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten.
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Die Zwiebeln, Paprika und Knoblauchzehen hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
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Die Tomaten aus der Dose hinzufügen und alles gut vermischen.
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Die Hitze reduzieren und das Gericht für 1 Stunde köcheln lassen.
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In der Zwischenzeit den Maisbrei in einer separaten Pfanne anbraten.
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Das Mokoenya auf einem Teller servieren, mit frischem Koriander garnieren und mit dem gebratenen Maisbrei servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
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