Erfrischender Zrig – nordafrikanisches Joghurt-Getränk
Originalname Zrig
Zrig ist ein leichtes, erfrischendes Getränk aus Nordafrika auf Basis von Joghurt, Wasser und etwas Zucker. Ein Hauch Säure und eine milde Süße machen es perfekt für heiße Tage, um den Durst zu stillen und den Körper mit Flüssigkeit und Nährstoffen zu versorgen.
- Einfach
- Schwierigkeit
- 10 min
- Vorbereitung
- 30 min
- Ruhezeit
Nährwerte pro Portion
120 kcal
- 5 g
- Eiweiß
- 15 g
- Kohlenhydrate
- 14 g
- davon Zucker
- 4 g
- Fett
- 2.5 g
- davon gesättigt
- 0 g
- Ballaststoffe
- 80 mg
- Natrium
Angaben sind Richtwerte und können je nach Zutaten variieren.
Schritt für Schritt
-
Schritt 1 Naturjoghurt in eine große Schüssel oder einen Krug geben. Mit einem Schneebesen kräftig verrühren, bis er glatt und klümpchenfrei ist.
Naturjoghurt in eine große Schüssel oder einen Krug geben. Mit einem Schneebesen kräftig verrühren, bis er glatt und klümpchenfrei ist.
500 g Naturjoghurt (3,5 % Fett) -
Schritt 2 Zucker zum Joghurt geben und unterrühren, bis er sich weitgehend aufgelöst hat.
Zucker zum Joghurt geben und unterrühren, bis er sich weitgehend aufgelöst hat.
40 g Zucker -
Schritt 3 Kalte Milch zum Joghurt gießen und gründlich einrühren, sodass eine homogene, etwas flüssigere Joghurtbasis entsteht.
Kalte Milch zum Joghurt gießen und gründlich einrühren, sodass eine homogene, etwas flüssigere Joghurtbasis entsteht.
200 ml Vollmilch -
Schritt 4 Nach und nach kaltes Wasser unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Konsistenz sehr dünn und trinkbar ist. Je nach gewünschter Dicke etwas mehr oder weniger Wasser verwenden.
Nach und nach kaltes Wasser unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Konsistenz sehr dünn und trinkbar ist. Je nach gewünschter Dicke etwas mehr oder weniger Wasser verwenden.
800 ml Kaltes Wasser -
Schritt 5 Zitronensaft einrühren. Mit einer kleinen Prise Salz abschmecken, um den Geschmack abzurunden.
Zitronensaft einrühren. Mit einer kleinen Prise Salz abschmecken, um den Geschmack abzurunden.
1 EL Zitronensaft, frisch gepresst Prise Salz (to taste) -
Schritt 6 Optional getrocknete Minze zwischen den Fingern zerreiben oder frische Minzblätter klein zupfen und in das Getränk einrühren.
Optional getrocknete Minze zwischen den Fingern zerreiben oder frische Minzblätter klein zupfen und in das Getränk einrühren.
½ TL getrocknete Minze oder frische Minzblätter (optional) (optional) -
Schritt 7 Den Zrig abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank gut durchkühlen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Den Zrig abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank gut durchkühlen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Wartezeit 30 min
-
Schritt 8 Vor dem Servieren den Zrig kurz umrühren. In Gläser füllen, nach Wunsch einige Eiswürfel dazugeben und sofort eiskalt genießen.
Vor dem Servieren den Zrig kurz umrühren. In Gläser füllen, nach Wunsch einige Eiswürfel dazugeben und sofort eiskalt genießen.
8 Stück Eiswürfel (zum Servieren, optional) (optional)
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Gekocht eintragen & bewertenUtensilien
- Schneebesen
- Große Schüssel oder Krug
- Messbecher
- Löffel
- Kühlschrank
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