Boko Boko Harees

Name: Boko Boko Harees
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Burundi
Ingredients: 1 ½ kg Huhn, in Stücke geschnitten; 300 g Weizen, ganz; 100 g Butter; 2 EL Olivenöl; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Stück Zimtstange; 5 Stück Kardamomkapseln, leicht zerdrückt; 3 Stück Nelken; 1 TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 2 l Wasser

Boko Boko Harees ist ein traditionelles Gericht, das seine Wurzeln in der somalischen Küche hat. Es ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das aus zartem Huhn und Weizen zubereitet wird. Die Aromen von Zimt, Kardamom und Nelken verleihen dem Gericht eine warme und einladende Note, während die Butter und das Olivenöl für eine reichhaltige Textur sorgen. Dieses Gericht ist perfekt für kalte Tage und bietet eine wunderbare Mischung aus Gewürzen und Komfort.

0.0 (0)

KI generiert

#kardamom #weizen #somalische küche #zimt #olivenöl #wintergericht #butter #huhn #komfortessen #eintopf #aromatisch #traditionell #langsam gekocht #herzhaft #gewürze

Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
2 h 0 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Huhn in Stücke schneiden und beiseite stellen.

1 ½ kg Huhn (in Stücke geschnitten)
In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.

2 EL Olivenöl 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
Die Hühnerstücke in den Topf geben und von allen Seiten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

1 ½ kg Huhn (in Stücke geschnitten)
Den ganzen Weizen, die Zimtstange, die Kardamomkapseln und die Nelken hinzufügen. Gut umrühren.

5 Stück Kardamomkapseln (leicht zerdrückt) 3 Stück Nelken 1 Stück Zimtstange 300 g Weizen (ganz)
Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Huhn und der Weizen weich sind.

Wartezeit 2 h 0 min

2 l Wasser
Die Butter hinzufügen und gut umrühren, bis sie geschmolzen und gut mit dem Gericht vermischt ist.

100 g Butter
Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.

½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 1 TL Salz
Das Gericht vom Herd nehmen und etwa 10 Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird.

Wartezeit 10 min