Balaleet
Balaleet ist ein traditionelles Gericht aus der Golfregion, das süße und herzhafte Aromen auf wunderbare Weise kombiniert. Die knusprigen Nudeln, die mit einer Mischung aus Zucker und Gewürzen karamellisiert werden, harmonieren perfekt mit dem fluffigen Rührei. Dieses Gericht ist ein Fest für die Sinne und bietet eine einzigartige Geschmackserfahrung, die sowohl zum Frühstück als auch als Dessert genossen werden kann.
Zutaten
Balaleet
- 200 g Vermicelli-Nudeln
- 100 g Zucker
- 50 g Butter
- 4 Stück Eier
- 1 EL Rosenwasser
- 1 Prise Safranfäden
- ½ TL gemahlener Kardamom
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Die Vermicelli-Nudeln in kochendem Wasser etwa 3-4 Minuten kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
200 g Vermicelli-Nudeln
- Schritt 2
In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Zucker hinzufügen und rühren, bis er karamellisiert ist.
100 g Zucker 50 g Butter
- Schritt 3
Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und gut mit der Zucker-Butter-Mischung vermengen. Rosenwasser, Safranfäden und gemahlenen Kardamom hinzufügen und gut umrühren.
½ TL gemahlener Kardamom 200 g Vermicelli-Nudeln 1 EL Rosenwasser 1 Prise Safranfäden
- Schritt 4
In einer separaten Pfanne die Eier mit einer Prise Salz und Pfeffer verquirlen und zu einem Rührei braten.
1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz 4 Stück Eier
- Schritt 5
Das Rührei auf die karamellisierten Nudeln geben und sofort servieren.
4 Stück Eier
Utensilien
- Schneebesen
- große Pfanne
- Kochtopf
- Sieb
- Kleine Pfanne
Fragen & Antworten
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