Haraimi

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, fein gehackten Knoblauch, Paprikapulver, gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer gut vermischen.

   4 EL Olivenöl 1 TL Kreuzkümmel gemahlen 2 TL Paprikapulver 3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen 1 TL Koriander gemahlen 3 EL Zitronensaft frisch gepresst 1 TL Salz

2. Schritt 2

   Fein gehackte Petersilie und Minze zur Marinade hinzufügen und gut vermischen.

   ½ Bund Petersilie fein gehackt ½ Bund Minze fein gehackt

3. Schritt 3

   Die Lammfleischwürfel in die Marinade geben und gut vermengen, sodass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.

   1 h 0 min

   800 g Lammfleisch in Würfel geschnitten

4. Schritt 4

   Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die marinierten Lammfleischwürfel auf Spieße stecken.

5. Schritt 5

   Die Spieße auf den Grill legen und etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart und leicht gebräunt ist.

6. Schritt 6

   Die Haraimi-Spieße vom Grill nehmen und sofort servieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Utensilien

• Schneidebrett
• Schüssel
• Grillspieße
• Grill
• Messer

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