Haraimi
Haraimi ist ein köstliches Gericht, das die Aromen des Nahen Ostens in einem saftigen, würzigen Fleischgericht vereint. Die Kombination aus frischen Kräutern, aromatischen Gewürzen und zartem Fleisch sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Perfekt für ein festliches Abendessen oder ein besonderes Familienessen.
- Schwierigkeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 30 min
- Koch/Backzeit
- 1 h 0 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, fein gehackten Knoblauch, Paprikapulver, gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer gut vermischen.
4 EL Olivenöl 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen) 2 TL Paprikapulver 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 1 TL Koriander (gemahlen) 3 EL Zitronensaft (frisch gepresst) 1 TL Salz -
Fein gehackte Petersilie und Minze zur Marinade hinzufügen und gut vermischen.
½ Bund Petersilie (fein gehackt) ½ Bund Minze (fein gehackt) -
Die Lammfleischwürfel in die Marinade geben und gut vermengen, sodass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
Wartezeit 1 h 0 min
800 g Lammfleisch (in Würfel geschnitten) -
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die marinierten Lammfleischwürfel auf Spieße stecken.
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Die Spieße auf den Grill legen und etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart und leicht gebräunt ist.
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Die Haraimi-Spieße vom Grill nehmen und sofort servieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Grillspieße
- Grill
- Messer
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