Körniges Kürbisbrot

Name: Körniges Kürbisbrot
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g Kürbispüree; 300 g Mehl; 10 g Hefe; 150 ml Wasser; 50 g Sonnenblumenkerne; 50 g Leinsamen; 10 g Salz; 50 g Kürbiskerne

Dieses körnige Kürbisbrot ist ein herzhaftes, aromatisches und saftiges Brot mit einer reichen Kürbisnote. Es ist perfekt für die Herbstsaison und eignet sich hervorragend als Beilage zu Suppen oder einfach nur mit Butter bestrichen für einen köstlichen Snack. Die Kombination aus knackigen Körnern, würzigen Gewürzen und dem süßen Aroma des Kürbises macht dieses Brot zu einem unverwechselbaren Genuss für jede Gelegenheit.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
1 h 0 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

In einer Schüssel das Kürbispüree, Mehl, Hefe und Wasser zu einem Teig vermengen.
Sonnenblumenkerne, Leinsamen und Salz hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten ruhen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat.
Den Teig auf ein Backblech geben und mit Kürbiskernen bestreuen.
Das Brot im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 50-60 Minuten goldbraun backen.
Das fertige Kürbisbrot aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.