Kürbis-Marmelade
Diese Kürbis-Marmelade ist eine wahre Geschmacksexplosion, die die Süße des Kürbisses mit der Würze von Zimt und Ingwer vereint. Perfekt für den Herbst, bringt sie Wärme und Gemütlichkeit auf den Frühstückstisch. Die samtige Textur und die harmonische Balance der Aromen machen diese Marmelade zu einem unverzichtbaren Begleiter für Brot, Pfannkuchen oder sogar als Füllung für Gebäck.
Zutaten
- 1000 g Kürbis geschält und gewürfelt
- 500 g Zucker
- 1 Stück Zitrone Saft und Schale
- 20 g Ingwer gerieben
- 1 TL Zimt
- 20 g Geliermittel
Schritte
- Schritt 1
Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
1000 g Kürbis geschält und gewürfelt
- Schritt 2
Die Kürbiswürfel in einen großen Topf geben und mit dem Zucker vermischen. Den Saft und die abgeriebene Schale der Zitrone hinzufügen.
500 g Zucker 1 Stück Zitrone Saft und Schale 1000 g Kürbis geschält und gewürfelt
- Schritt 3
Den geriebenen Ingwer und den Zimt hinzufügen und alles gut vermischen.
1 TL Zimt 20 g Ingwer gerieben
- Schritt 4
Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Rühren etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
40 min
1000 g Kürbis geschält und gewürfelt 20 g Ingwer gerieben 500 g Zucker 1 Stück Zitrone Saft und Schale 1 TL Zimt
- Schritt 5
Das Geliermittel nach Packungsanweisung hinzufügen und die Marmelade weitere 5 Minuten kochen lassen.
5 min
20 g Geliermittel
- Schritt 6
Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, fest verschließen und auf den Kopf stellen, bis sie abgekühlt ist.
20 g Ingwer gerieben 500 g Zucker 20 g Geliermittel 1 Stück Zitrone Saft und Schale 1000 g Kürbis geschält und gewürfelt 1 TL Zimt
Utensilien
- Schneidebrett
- Sterilisierte Gläser
- großer Topf
- Reibe
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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