Nudelsalat
Ein erfrischender und vielseitiger Nudelsalat, der mit einer Vielzahl von frischen Zutaten und einem würzigen Dressing zubereitet wird. Perfekt für Picknicks, Grillabende oder als Beilage zu Hauptgerichten. Die Kombination aus knackigem Gemüse, al dente Nudeln und einem aromatischen Dressing macht diesen Salat zu einem echten Genuss.
Zutaten
Nudelsalat
- 300 g Penne oder Fusilli Nudeln
- 200 g Kirschtomaten
- 1 piece Gurke
- 1 piece Rote Paprika
- 1 piece Rote Zwiebel
- 150 g Feta-Käse
- 100 g Schwarze Oliven
- 4 tbsp Olivenöl
- 2 tbsp Weißweinessig
- 1 tsp Dijon-Senf
- 1 tsp Honig
- ½ tsp Salz
- ½ tsp Schwarzer Pfeffer
- 10 g frische Petersilie
Schritte
- Schritt 1
Die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Kochvorgang zu stoppen. Gut abtropfen lassen.
- Schritt 2
Während die Nudeln kochen, die Kirschtomaten halbieren, die Gurke in kleine Würfel schneiden, die rote Paprika entkernen und in Streifen schneiden, und die rote Zwiebel fein hacken.
- Schritt 3
Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden und die schwarzen Oliven halbieren.
- Schritt 4
In einer großen Schüssel die gekochten und abgekühlten Nudeln, Kirschtomaten, Gurke, Paprika, rote Zwiebel, Feta-Käse und Oliven vermengen.
- Schritt 5
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Weißweinessig, Dijon-Senf, Honig, Salz und schwarzen Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- Schritt 6
Das Dressing über den Nudelsalat gießen und alles gut vermengen, sodass das Dressing gleichmäßig verteilt ist.
- Schritt 7
Die frische Petersilie fein hacken und über den Salat streuen.
- Schritt 8
Den Nudelsalat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
Utensilien
- Schneidebrett
- Sieb
- Löffel
- großer Topf
- große Schüssel
- Kleine Schüssel
- Messer
Fragen & Antworten
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