Cassava Pie

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine große Backform einfetten.

2. Schritt 2

   Den geriebenen Maniok in eine große Schüssel geben. Geschmolzene Butter, verquirlte Eier und Salz hinzufügen. Alles gut vermischen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

   3 Stück Eier verquirlt 1 TL Salz 200 g Butter geschmolzen 1 ½ kg Maniok (Cassava) geschält und gerieben

3. Schritt 3

   In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Paprika und Tomaten hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.

   2 Stück Tomaten gewürfelt 1 Stück Zwiebel fein gehackt 2 EL Olivenöl 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 1 Stück Paprika gewürfelt

4. Schritt 4

   Das zerkleinerte Hähnchen, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Zum Schluss die gehackte Petersilie unterrühren.

   1 TL Salz ½ Bund Petersilie gehackt 500 g Hähnchenbrust gekocht und zerkleinert 1 TL Paprikapulver ½ TL Schwarzer Pfeffer

5. Schritt 5

   Die Hälfte des Maniok-Teigs in die vorbereitete Backform drücken, um den Boden zu bedecken. Die Hähnchenfüllung gleichmäßig darauf verteilen. Den restlichen Maniok-Teig darüber geben und glatt streichen.

   500 g Hähnchenbrust gekocht und zerkleinert 1 ½ kg Maniok (Cassava) geschält und gerieben

6. Schritt 6

   Die Backform in den vorgeheizten Ofen stellen und den Cassava Pie etwa 1 Stunde backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

   1 h 0 min

7. Schritt 7

   Den Cassava Pie aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

   10 min

Utensilien

• Schüssel
• Backform
• Reibe
• Pfanne
• Kochlöffel

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