Diri ak Djon Djon

Name: Diri ak Djon Djon
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Haiti
Ingredients: 100 g getrocknete schwarze Pilze; 500 g Reis; 2 Stück Zwiebeln; 3 Stück Knoblauchzehen; 2 EL frische Petersilie; 2 EL frischer Thymian; 2 EL Butter; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer

Ein traditionelles haitianisches Gericht, das für seine reiche und erdige Aromen bekannt ist. Diri ak Djon Djon ist ein Reisgericht, das mit getrockneten schwarzen Pilzen, Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern zubereitet wird. Der Reis wird in einer Pilzbrühe gekocht, die ihm eine tiefe, dunkle Farbe und einen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Dieses Gericht ist ein Fest für die Sinne und ein Muss für jeden, der die haitianische Küche entdecken möchte.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die getrockneten Pilze in einer Schüssel mit heißem Wasser bedecken und 30 Minuten einweichen lassen.
In der Zwischenzeit den Reis in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
Die eingeweichten Pilze aus dem Wasser nehmen und das Wasser aufbewahren.
Die Pilze in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.
In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren 2-3 Minuten anbraten.
Den Reis hinzufügen und unter ständigem Rühren 2-3 Minuten anbraten.
Die Pilzstücke, Petersilie, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
Das aufbewahrte Pilzwasser und 750 ml Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und den Reis 20 Minuten köcheln lassen.
Den Topf vom Herd nehmen und den Reis 10 Minuten ruhen lassen.
Den Reis mit einer Gabel auflockern und servieren.