Tukir

Name: Tukir
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Osttimor
Ingredients: 800 g Hähnchenbrustfilets, in mundgerechte Stücke geschnitten; 2 Stück Zwiebeln, fein gehackt; 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 4 Stück Tomaten, gewürfelt; 2 Stück Paprika, in Streifen geschnitten; 3 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 250 ml Hühnerbrühe; 1 Bund frische Petersilie, gehackt

Tukir ist ein köstliches Gericht, das die Aromen der traditionellen Küche mit modernen Akzenten vereint. Die Kombination aus zarten Fleischstücken, aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieses Gericht ist perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen mit der Familie.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
1 h 0 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenbruststücke darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

800 g Hähnchenbrustfilets (in mundgerechte Stücke geschnitten) 3 EL Olivenöl
In derselben Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.

2 Stück Zwiebeln (fein gehackt) 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
Die gewürfelten Tomaten und die Paprikastreifen hinzufügen und für weitere 5 Minuten kochen lassen.

4 Stück Tomaten (gewürfelt) 2 Stück Paprika (in Streifen geschnitten)
Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.

1 TL Paprikapulver 1 TL Kreuzkümmel ½ TL Pfeffer 1 TL Salz
Die Hähnchenbruststücke zurück in die Pfanne geben und die Hühnerbrühe hinzufügen. Alles gut vermischen und zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Wartezeit 20 min

800 g Hähnchenbrustfilets (in mundgerechte Stücke geschnitten) 250 ml Hühnerbrühe
Vor dem Servieren die gehackte Petersilie über das Gericht streuen.

1 Bund frische Petersilie (gehackt)