Tacho

Name: Tacho
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Macao
Ingredients: 800 g Rindfleisch, in Würfel geschnitten; 2 Stück Zwiebel, fein gehackt; 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 Stück Paprika, in Streifen geschnitten; 4 Stück Tomaten, gewürfelt; 3 EL Olivenöl; 2 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 500 ml Rinderbrühe; 1 Bund Koriander, gehackt

Tacho ist ein traditionelles Gericht, das mit einer Vielzahl von Aromen und Texturen begeistert. Die Kombination aus saftigem Fleisch, würzigen Gewürzen und frischen Kräutern macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder eine festliche Mahlzeit.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
1 h 0 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.

2 Stück Zwiebel (fein gehackt) 3 EL Olivenöl
Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.

3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
Das Rindfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es braun ist.

800 g Rindfleisch (in Würfel geschnitten)
Paprika, Tomaten, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

4 Stück Tomaten (gewürfelt) 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Salz 2 TL Paprikapulver 2 Stück Paprika (in Streifen geschnitten) ½ TL Pfeffer
Die Rinderbrühe angießen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

Wartezeit 1 h 0 min

500 ml Rinderbrühe
Den gehackten Koriander unterrühren und das Gericht vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Wartezeit 10 min

1 Bund Koriander (gehackt)