Tacho
Tacho ist ein traditionelles Gericht, das mit einer Vielzahl von Aromen und Texturen begeistert. Die Kombination aus saftigem Fleisch, würzigen Gewürzen und frischen Kräutern macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder eine festliche Mahlzeit.
Zutaten
Hauptgericht
- 800 g Rindfleisch in Würfel geschnitten
- 2 Stück Zwiebel fein gehackt
- 3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 2 Stück Paprika in Streifen geschnitten
- 4 Stück Tomaten gewürfelt
- 3 EL Olivenöl
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 500 ml Rinderbrühe
- 1 Bund Koriander gehackt
Schritte
- Schritt 1
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
2 Stück Zwiebel fein gehackt 3 EL Olivenöl
- Schritt 2
Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- Schritt 3
Das Rindfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es braun ist.
800 g Rindfleisch in Würfel geschnitten
- Schritt 4
Paprika, Tomaten, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
4 Stück Tomaten gewürfelt 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Salz 2 TL Paprikapulver 2 Stück Paprika in Streifen geschnitten ½ TL Pfeffer
- Schritt 5
Die Rinderbrühe angießen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
1 h 0 min
500 ml Rinderbrühe
- Schritt 6
Den gehackten Koriander unterrühren und das Gericht vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
10 min
1 Bund Koriander gehackt
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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