Tacho
Tacho ist ein traditionelles Gericht, das mit einer Vielzahl von Aromen und Texturen begeistert. Die Kombination aus saftigem Fleisch, würzigen Gewürzen und frischen Kräutern macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder eine festliche Mahlzeit.
Zutaten
Hauptgericht
- Rindfleisch in Würfel geschnitten 800 g
- Zwiebel fein gehackt 2 Stück
- Knoblauchzehen fein gehackt 3 Stück
- Paprika in Streifen geschnitten 2 Stück
- Tomaten gewürfelt 4 Stück
- Olivenöl 3 EL
- Paprikapulver 2 TL
- Kreuzkümmel 1 TL
- Salz 1 TL
- Pfeffer ½ TL
- Rinderbrühe 500 ml
- Koriander gehackt 1 Bund
Schritte
- Schritt 1
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
2 Stück Zwiebel (fein gehackt) 3 EL Olivenöl - Schritt 2
Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) - Schritt 3
Das Rindfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es braun ist.
800 g Rindfleisch (in Würfel geschnitten) - Schritt 4
Paprika, Tomaten, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
4 Stück Tomaten (gewürfelt) 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Salz 2 TL Paprikapulver 2 Stück Paprika (in Streifen geschnitten) ½ TL Pfeffer - Schritt 5
Die Rinderbrühe angießen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
1 h 0 min
500 ml Rinderbrühe - Schritt 6
Den gehackten Koriander unterrühren und das Gericht vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
10 min
1 Bund Koriander (gehackt)
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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