Plachie de Pește

Name: Plachie de Pește
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Moldawien
Ingredients: 800 g Fischfilets (z.B. Karpfen oder Wels), in Portionsstücke geschnitten; 500 g Tomaten, gehackt; 200 g Paprika, in Streifen geschnitten; 150 g Zwiebeln, fein gehackt; 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 4 EL Olivenöl; 100 ml Weißwein; 1 Bund Petersilie, gehackt; 1 Bund Dill, gehackt; 1 TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Plachie de Pește ist ein traditionelles rumänisches Fischgericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und die perfekte Balance von Gewürzen besticht. Der Fisch wird in einer köstlichen Tomatensauce mit Paprika, Knoblauch und frischen Kräutern geschmort, was ihm eine unvergleichliche Tiefe und Komplexität verleiht. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne und bringt die authentischen Aromen der rumänischen Küche auf den Tisch.

0.0 (0)

KI generiert

#tomatensauce #aromen #hausmannskost #knoblauch #paprika #sommer #hauptgericht #fisch #familienessen #rumänisch #traditionell #schmorgericht #authentisch #herzhaft #kräuter

Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
40 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die fein gehackten Zwiebeln darin glasig dünsten.

150 g Zwiebeln (fein gehackt) 4 EL Olivenöl
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er duftet.

4 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
Die gehackten Tomaten und die in Streifen geschnittenen Paprika in die Pfanne geben und alles gut vermischen.

500 g Tomaten (gehackt) 200 g Paprika (in Streifen geschnitten)
Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen und den Weißwein hinzufügen. Alles zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.

100 ml Weißwein 1 TL Salz ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Die Fischfilets in die Pfanne legen, die Sauce darüber verteilen und zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten schmoren lassen, bis der Fisch gar ist.

Wartezeit 25 min

800 g Fischfilets (z.B. Karpfen oder Wels) (in Portionsstücke geschnitten)
Zum Schluss die gehackte Petersilie und den Dill über das Gericht streuen und servieren.

1 Bund Dill (gehackt) 1 Bund Petersilie (gehackt)