Torta Frita

Name: Torta Frita
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Uruguay
Ingredients: 500 g Mehl; 100 g Schmalz, geschmolzen; 250 ml Wasser, lauwarm; 1 TL Salz; 1 TL Backpulver; 500 ml Pflanzenöl, zum Frittieren

Torta Frita ist ein traditionelles Gebäck aus Südamerika, das besonders in Uruguay und Argentinien beliebt ist. Diese frittierten Teigfladen sind außen knusprig und innen weich, perfekt für einen gemütlichen Nachmittagstee oder als Snack. Der Teig wird mit einfachen Zutaten wie Mehl, Wasser und Schmalz zubereitet und dann in heißem Öl frittiert, was ihm eine goldene Farbe und einen unwiderstehlichen Geschmack verleiht.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
10 min: Koch/Backzeit
30 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

In einer großen Schüssel das Mehl, Salz und Backpulver vermischen.

500 g Mehl 1 TL Backpulver 1 TL Salz
Das geschmolzene Schmalz und das lauwarme Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

100 g Schmalz (geschmolzen) 250 ml Wasser (lauwarm)
Den Teig abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

Wartezeit 30 min
Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und jedes Stück zu einer Kugel formen. Die Kugeln flach drücken und zu etwa 1 cm dicken Fladen ausrollen.
Das Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 180°C erhitzen.

500 ml Pflanzenöl (zum Frittieren)
Die Teigfladen portionsweise im heißen Öl frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.