Bulviniai blynai (Kartoffelpuffer)
Bulviniai blynai, auch bekannt als Kartoffelpuffer, sind eine köstliche und knusprige Delikatesse, die aus geriebenen Kartoffeln, Zwiebeln und einer Prise Gewürze zubereitet wird. Diese goldbraunen Pfannkuchen sind außen knusprig und innen weich, perfekt serviert mit einem Klecks saurer Sahne oder Apfelmus. Ein einfaches, aber unglaublich befriedigendes Gericht, das sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht genossen werden kann.
Zutaten
- 1000 g Kartoffeln geschält und grob gerieben
- 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- 2 Stück Eier
- 2 EL Mehl
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer frisch gemahlen
- 4 EL Öl zum Braten
Schritte
- Schritt 1
Die geschälten und grob geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Küchentuch geben und so viel Flüssigkeit wie möglich ausdrücken.
1000 g Kartoffeln geschält und grob gerieben
- Schritt 2
Die ausgedrückten Kartoffeln in eine große Schüssel geben. Die fein gehackte Zwiebel, Eier, Mehl, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
1000 g Kartoffeln geschält und grob gerieben 2 Stück Eier 2 EL Mehl 1 TL Salz ½ TL Pfeffer frisch gemahlen 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- Schritt 3
Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Esslöffelweise die Kartoffelmischung in die Pfanne geben und flach drücken, um kleine Pfannkuchen zu formen.
4 EL Öl zum Braten
- Schritt 4
Die Kartoffelpuffer auf jeder Seite etwa 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4 EL Öl zum Braten
- Schritt 5
Die Bulviniai blynai heiß servieren, idealerweise mit saurer Sahne oder Apfelmus.
Utensilien
- große Pfanne
- Küchenpapier
- Küchentuch
- große Schüssel
Fragen & Antworten
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