Karottenfalafel
Diese Karottenfalafel sind eine aromatische und im Ofen gebackene Variante des klassischen Gerichts. Sie bestechen durch ihre knusprige äußere Schicht und das saftige, würzige Innere. Die Kombination von Karotten, Koriander und Kreuzkümmel verleiht diesen Falafelbällchen ein einzigartiges Aroma, das jeden Gaumen erfreut. Sie sind perfekt als gesunde Vorspeise oder als Hauptgericht geeignet und eignen sich auch hervorragend als vegetarische oder vegane Option für alle Arten von Anlässen.
Zutaten
Falafel
- 250 g Kichererbsen
- 200 g Karotten
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Stück Knoblauchzehe
- 2 EL Koriander
- 1 EL Kreuzkümmel
- 3 EL Paniermehl
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Die Kichererbsen abtropfen lassen und abspülen. Karotten schälen und raspeln, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Schritt 2
Die Kichererbsen in einer Küchenmaschine fein mahlen, dann die Karotten, Zwiebel, Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, Paniermehl, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Schritt 3
Alles zu einer gleichmäßigen Masse vermengen und kleine Bällchen formen. Die Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Schritt 4
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 20-25 Minuten goldbraun backen, dabei einmal wenden.
- Schritt 5
Die Karottenfalafel heiß servieren und nach Belieben mit Joghurtsauce oder Hummus servieren.
Utensilien
- Raspel
- Backblech
- Küchenmaschine
- Backpapier
Fragen & Antworten
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