Supu ya Ndizi

Name: Supu ya Ndizi
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Tansania, Vereinigte Republik
Ingredients: 4 Stück Kochbananen, geschält und in Scheiben geschnitten; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 TL Ingwer, gerieben; 400 ml Kokosmilch; 500 ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 TL Koriander, gemahlen; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer, gemahlen; ½ Bund Korianderblätter, gehackt

Supu ya Ndizi ist eine köstliche und herzhafte Bananensuppe, die aus der ostafrikanischen Küche stammt. Diese Suppe kombiniert die natürliche Süße der Kochbananen mit der Würze von Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen, um ein einzigartiges und befriedigendes Geschmackserlebnis zu schaffen. Die cremige Konsistenz und die harmonische Balance der Aromen machen sie zu einem perfekten Gericht für jede Jahreszeit.

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
40 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht golden ist.

1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 2 EL Olivenöl
Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten, bis sie duften.

1 TL Ingwer (gerieben) 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
Die geschnittenen Kochbananen, gemahlenen Kreuzkümmel und gemahlenen Koriander hinzufügen und gut umrühren, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.

1 TL Koriander (gemahlen) 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen) 4 Stück Kochbananen (geschält und in Scheiben geschnitten)
Die Gemüsebrühe und die Kokosmilch in den Topf gießen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 25-30 Minuten köcheln lassen, bis die Kochbananen weich sind.

Wartezeit 30 min

500 ml Gemüsebrühe 400 ml Kokosmilch
Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie glatt und cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

1 TL Salz ½ TL Pfeffer (gemahlen)
Die Suppe in Schüsseln servieren und mit gehackten Korianderblättern garnieren.

½ Bund Korianderblätter (gehackt)