Allioli

Name: Allioli
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Andorra
Ingredients: 4 Stück Knoblauchzehen, geschält; 200 ml Olivenöl; ½ TL Salz; 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst

Allioli ist eine klassische spanische Sauce, die für ihre kräftigen Aromen und ihre cremige Textur bekannt ist. Diese Sauce, die hauptsächlich aus Knoblauch und Olivenöl besteht, ist ein Paradebeispiel für die mediterrane Küche. Sie ist perfekt als Dip für Brot, als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch und verleiht jedem Gericht eine besondere Note.

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
0 s: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die geschälten Knoblauchzehen in einen Mörser geben und mit dem Salz zu einer feinen Paste zerstoßen.

4 Stück Knoblauchzehen (geschält) ½ TL Salz
Den Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.

1 TL Zitronensaft (frisch gepresst)
Das Olivenöl tropfenweise hinzufügen und dabei ständig rühren, bis eine dicke, cremige Emulsion entsteht.

200 ml Olivenöl