Sauce Tomat

Name: Sauce Tomat
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 800 g Tomaten; 2 Stück Zwiebeln; 2 Zehe Knoblauch; 2 EL Olivenöl; 15 g Frische Basilikumblätter; 10 g Thymian; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Zucker; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer

Sauce Tomat ist ein klassisches französisches Tomatensauce-Rezept, das reich an Aromen, frischen Tomaten und mediterranen Kräutern ist. Die Sauce ist herzhaft, würzig und perfekt ausgewogen. Die Mischung aus Knoblauch, Zwiebeln und Basilikum verleiht der Sauce eine köstliche, hausgemachte Note. Diese Sauce passt perfekt zu Pasta, Fleischgerichten oder als Dip für knuspriges Baguette.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
45 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Tomaten kreuzweise einritzen und kurz in kochendem Wasser blanchieren.
Die Haut abziehen, die Tomaten vierteln und die Kerne entfernen.
Die Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anschwitzen.
Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten.
Tomaten, frische Kräuter, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und ca. 40 Minuten köcheln lassen.
Die Sauce pürieren und abschmecken.