Kebapcheta

Name: Kebapcheta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Bulgarien
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 500 g Schweinehackfleisch; 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 ½ TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 50 ml Wasser

Kebapcheta sind eine köstliche bulgarische Spezialität, die durch ihre saftige Textur und den würzigen Geschmack bestechen. Diese kleinen Hackfleischröllchen werden traditionell auf dem Grill zubereitet und sind ein Highlight jeder Grillparty. Die Kombination aus Rind- und Schweinefleisch, verfeinert mit Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika, sorgt für ein unvergleichliches Aroma, das jeden Gaumen erfreut.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
15 min: Koch/Backzeit
30 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch und das Schweinehackfleisch gut vermischen.

500 g Schweinehackfleisch 500 g Rinderhackfleisch
Den fein gehackten Knoblauch, gemahlenen Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und gründlich vermengen.

1 ½ TL Salz 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen) 1 TL Paprikapulver (edelsüß) 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 1 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Das Wasser hinzufügen und die Mischung erneut gut durchkneten, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

50 ml Wasser
Die Mischung abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Wartezeit 30 min
Nach der Ruhezeit die Mischung in etwa 12 gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einer länglichen Rolle formen.
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und die Kebapcheta von allen Seiten grillen, bis sie durchgegart und schön gebräunt sind, etwa 10-15 Minuten.