Muchomo
Muchomo ist ein traditionelles ostafrikanisches Grillgericht, das für seine saftigen und würzigen Aromen bekannt ist. Die Kombination aus zartem Fleisch, das über offener Flamme gegrillt wird, und einer Mischung aus aromatischen Gewürzen macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Perfekt für Grillabende und gesellige Zusammenkünfte, bringt Muchomo den authentischen Geschmack Afrikas direkt auf Ihren Teller.
Zutaten
Marinade
- 800 g Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- 3 Stück Knoblauchzehen gepresst
- 1 TL Ingwer gerieben
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Korianderpulver
- 2 EL Zitronensaft
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Schritte
- Schritt 1
In einer großen Schüssel die Hähnchenbrustfilets mit der fein gehackten Zwiebel, dem gepressten Knoblauch und dem geriebenen Ingwer vermischen.
3 Stück Knoblauchzehen gepresst 1 TL Ingwer gerieben 1 Stück Zwiebel fein gehackt 800 g Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke geschnitten
- Schritt 2
Paprikapulver, Kreuzkümmel, Korianderpulver, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut vermischen, bis das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist.
1 TL Kreuzkümmel 2 EL Zitronensaft 1 TL Korianderpulver 3 EL Olivenöl ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen 1 TL Salz 2 TL Paprikapulver
- Schritt 3
Die Schüssel abdecken und das Fleisch mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
1 h 0 min
- Schritt 4
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die marinierten Hähnchenstücke auf Spieße stecken.
- Schritt 5
Die Spieße auf den Grill legen und etwa 15-20 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart und leicht gebräunt ist.
- Schritt 6
Die Spieße vom Grill nehmen und heiß servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Grillspieße
- Küchenmesser
- Grill
Fragen & Antworten
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