Pitcairninseln Fischpastete

Name: Pitcairninseln Fischpastete
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Pitcairninseln
Ingredients: 500 g Fischfilet; 500 g Kartoffeln; 2 Stück Zwiebeln; 2 EL Butter; 2 EL Mehl; 250 ml Milch; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL Muskatnuss; 1 Packung Blätterteig

Diese köstliche Fischpastete aus den Pitcairninseln ist ein wahrer Genuss für alle Sinne. Der zarte Fisch wird mit einer cremigen Füllung aus Kartoffeln, Zwiebeln und Gewürzen kombiniert und in einer knusprigen Teighülle gebacken. Der Geschmack ist eine perfekte Balance aus salzig und würzig, mit einem Hauch von Süße. Die perfekte Wahl für ein besonderes Abendessen oder eine Feier mit Freunden und Familie.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
45 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Fisch in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind.
Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
Das Mehl hinzufügen und gut verrühren.
Nach und nach die Milch hinzufügen und unter ständigem Rühren zu einer cremigen Sauce einkochen lassen.
Die gekochten Kartoffeln abgießen und zu der Sauce geben. Alles gut vermengen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Die Fischstücke in die Sauce geben und vorsichtig unterheben.
Den Blätterteig ausrollen und in eine gefettete Backform legen.
Die Füllung auf den Teig geben und glatt streichen.
Den restlichen Blätterteig als Deckel auf die Füllung legen und die Ränder gut verschließen.
Mit einem Messer kleine Löcher in den Teig stechen, damit der Dampf entweichen kann.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 45 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor die Fischpastete serviert wird.