Pitcairninseln Kokosnuss-Fisch-Curry

Name: Pitcairninseln Kokosnuss-Fisch-Curry
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pitcairninseln
Ingredients: 500 g Fischfilet; 400 ml Kokosnussmilch; 2 EL Curry-Gewürzmischung; 2 Zehen Knoblauch; 2 cm Ingwer; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Tomaten; 1 Stück Limette; 1 EL Koriander; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 EL Öl

Dieses exotische Gericht aus den Pitcairninseln ist eine wahre Geschmacksexplosion. Zartes Fischfilet wird in einer cremigen Kokosnuss-Curry-Sauce serviert, die mit frischen Gewürzen und Kräutern verfeinert ist. Die Kokosnuss verleiht dem Gericht eine leichte Süße, während die Curry-Gewürzmischung für eine angenehme Schärfe sorgt. Die perfekte Kombination aus Aromen und Texturen macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss für die Sinne.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Fisch waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
Limette auspressen.
In einem Topf Öl erhitzen und Knoblauch, Ingwer und Zwiebel darin anschwitzen.
Curry-Gewürzmischung hinzufügen und kurz mitrösten.
Tomatenstücke und Kokosnussmilch dazugeben und alles gut verrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Fischstücke in die Sauce legen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit den Koriander waschen und fein hacken.
Das Curry mit Limettensaft und gehacktem Koriander verfeinern.
Mit Reis servieren und genießen.