Döner Kebab

Schritte

1. Schritt 1

   In einer großen Schüssel Joghurt, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen. Die Lammfleischscheiben hinzufügen und gut vermengen, sodass das Fleisch vollständig bedeckt ist. Abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.

   2 h 0 min

   800 g Lammfleisch (in dünne Scheiben geschnitten) 1 TL Salz ½ TL Pfeffer 1 TL Kreuzkümmel 2 EL Zitronensaft 3 EL Olivenöl 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 2 TL Paprikapulver 200 g Joghurt
2. Schritt 2

   Für die Joghurtsoße Joghurt, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, gehackte Minze, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

   200 g Joghurt ½ TL Salz 1 EL Zitronensaft 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) ½ TL Pfeffer 1 EL Minze (fein gehackt)
3. Schritt 3

   Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Das marinierte Fleisch auf Spieße stecken und auf dem Grill etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart und leicht gebräunt ist.

   800 g Lammfleisch (in dünne Scheiben geschnitten)
4. Schritt 4

   Das Fladenbrot aufwärmen und die Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Salatblätter vorbereiten.

   1 Stück Zwiebel (in Ringe geschnitten) 4 Stück Fladenbrot (aufgewärmt) 1 Stück Gurke (in Scheiben geschnitten) 4 Blätter Salat (gewaschen) 2 Stück Tomaten (in Scheiben geschnitten)
5. Schritt 5

   Das gegrillte Fleisch vom Spieß nehmen und in das aufgewärmte Fladenbrot füllen. Mit den vorbereiteten Gemüsescheiben und Salatblättern belegen und großzügig mit der Joghurtsoße beträufeln. Sofort servieren.

   1 Stück Zwiebel (in Ringe geschnitten) 2 Stück Tomaten (in Scheiben geschnitten) 200 g Joghurt 4 Stück Fladenbrot (aufgewärmt) 800 g Lammfleisch (in dünne Scheiben geschnitten) 1 Stück Gurke (in Scheiben geschnitten) 4 Blätter Salat (gewaschen)