Kebagel – Dönerteller im Bagel-Format
Erlebe den Kebagel, eine spannende Fusion aus aromatischem Dönerspieß und knusprigem Bagel. Fantastische Aromen von gegrilltem Seitan, umhüllt von runder Frische der Gurke und dem pikanten Geschmack der Zwiebel, vereinen sich in einem herzhaften, knusprigen Genuss. Mit einer cremigen Joghurt-Knoblauch-Sauce, die das Ganze perfekt abrundet, wird dieser Kebagel zum Highlight jeder Mahlzeit. Ob beim gemütlichen Abendessen oder als schnelles Lunch, dieser Kebagel bringt Freude auf den Teller!
Zutaten
Marinade
- Seitan 250 g
- Joghurt vegan oder normal 2 EL
- Knoblauchzehe gepresst 1 Stück
- Zitrone Saft ½ Stück
- Olivenöl 1 EL
- Paprika edelsüß 1 TL
- Kreuzkümmel ½ TL
- Salz ½ Prise
- Pfeffer ½ Prise
Schritte
- Schritt 1
Mariniere den Seitan in einer Schüssel mit dem Joghurt, gepresstem Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer. Lass das Ganze mindestens 30 Minuten ziehen – je länger, desto intensiver der Geschmack!
30 min
½ Prise Salz 1 TL Paprika edelsüß ½ Stück Zitrone (Saft) ½ Prise Pfeffer ½ TL Kreuzkümmel 2 EL Joghurt (vegan oder normal) 250 g Seitan 1 EL Olivenöl 1 Stück Knoblauchzehe (gepresst) - Schritt 2
Erhitze eine Pfanne und brate den marinierten Seitan bei starker Hitze, bis er goldbraun und knusprig ist.
250 g Seitan - Schritt 3
Für die Soße mixe den Joghurt mit einer gepressten Knoblauchzehe, Tahini und würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack, bis es schön cremig und würzig ist.
2 EL Joghurt (vegan oder normal) - Schritt 4
Röste die Bagels im Toaster oder in einer Pfanne, bis sie leicht knusprig sind. Schneide sie dann auf.
- Schritt 5
Nun kannst du den Kebagel belegen: Beginne mit einem Löffel der Soße, füge dann den gebratenen Seitan, das geschnittene Gemüse und Kräuter deiner Wahl hinzu. Zum Schluss reichst du nochmals etwas Soße darüber.
- Schritt 6
Setze den Deckel des Bagels wieder auf und voilà! Dein knuspriger Kebagel ist fertig. Enjoy!
Utensilien
- Schneidebrett
- Mischschüssel
- Löffel
- Pfanne
- Messer
- Toaster
Fragen & Antworten
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