Manx Broie

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.

   1 TL Salz 800 g Kartoffeln geschält und in Würfel geschnitten

2. Schritt 2

   In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und goldbraun ist.

   1 Stück Zwiebel fein gehackt 50 g Butter

3. Schritt 3

   Die Fischstücke in die Pfanne geben und vorsichtig umrühren. Die Milch hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.

   10 min

   600 g weißer Fisch (z.B. Kabeljau oder Schellfisch) in mundgerechte Stücke geschnitten 200 ml Milch

4. Schritt 4

   Die gekochten Kartoffeln und die gehackte Petersilie in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vorsichtig umrühren, bis alles gut vermischt ist.

   800 g Kartoffeln geschält und in Würfel geschnitten ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen 1 TL Salz ½ Bund Petersilie fein gehackt

5. Schritt 5

   Das Gericht vom Herd nehmen und etwa 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

   5 min

Utensilien

• große Pfanne
• Sieb
• großer Topf
• Kochlöffel

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