Manx Seafood Chowder

Name: Manx Seafood Chowder
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Insel Man
Ingredients: 50 g Butter; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 300 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 200 g Karotten, geschält und gewürfelt; 100 g Sellerie, gewürfelt; 1000 ml Fischfond; 200 ml Sahne; 100 ml Weißwein; 1 Stück Lorbeerblatt; 1 TL Thymian, getrocknet; 300 g Fischfilets, in mundgerechte Stücke geschnitten; 200 g Krabbenfleisch; 1 TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 2 EL Petersilie, frisch gehackt

Manx Seafood Chowder ist eine köstliche und herzhafte Suppe, die die frischen Aromen des Meeres einfängt. Diese cremige Chowder ist reich an Meeresfrüchten und Gemüse, perfekt gewürzt und bietet eine wunderbare Balance zwischen den zarten Meeresfrüchten und der samtigen Brühe. Ein wahrer Genuss für alle Liebhaber der maritimen Küche.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
40 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 50 g Butter
Kartoffeln, Karotten und Sellerie hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.

200 g Karotten (geschält und gewürfelt) 300 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt) 100 g Sellerie (gewürfelt)
Fischfond, Sahne, Weißwein, Lorbeerblatt und Thymian hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Wartezeit 20 min

1000 ml Fischfond 100 ml Weißwein 200 ml Sahne 1 Stück Lorbeerblatt 1 TL Thymian (getrocknet)
Fischfilets und Krabbenfleisch hinzufügen und weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.

Wartezeit 7 min

300 g Fischfilets (in mundgerechte Stücke geschnitten) 200 g Krabbenfleisch
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie unterrühren und sofort servieren.

2 EL Petersilie (frisch gehackt) 1 TL Salz ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)