Norfolk Island Hähnchen Curry

Name: Norfolk Island Hähnchen Curry
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Norfolkinsel
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust; 400 ml Kokosmilch; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 2 cm Ingwer; 2 Stück Karotte; 1 Stück Paprika; 1 Stück Zucchini; 2 EL Currypulver; 1 EL Koriander; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Kurkuma; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 300 g Basmatireis

Dieses köstliche Hähnchen Curry aus Norfolk Island ist eine perfekte Kombination aus exotischen Gewürzen und frischen Zutaten. Das zarte Hähnchenfleisch wird in einer cremigen Currysoße mit Kokosmilch und frischem Gemüse gekocht, was dem Gericht eine leichte und dennoch würzige Note verleiht. Serviert mit duftendem Basmatireis ist dieses Gericht ein wahrer Genuss für die Sinne.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
40 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
Karotten, Paprika und Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden.
In einem Topf etwas Öl erhitzen und das Hähnchenfleisch darin anbraten.
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
Karotten, Paprika und Zucchini hinzufügen und für ca. 5 Minuten mitbraten.
Currypulver, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz und Pfeffer hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten.
Mit Kokosmilch ablöschen und für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchenfleisch gar ist und die Soße eingedickt ist.
In der Zwischenzeit den Basmatireis nach Packungsanleitung kochen.
Das Curry mit dem Basmatireis servieren und genießen.