Pasulj

Name: Pasulj
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Serbien
Ingredients: 500 g Weiße Bohnen, über Nacht eingeweicht; 300 g Geräuchertes Schweinefleisch, in Stücke geschnitten; 2 Stück Zwiebel, fein gehackt; 2 Stück Karotte, in Scheiben geschnitten; 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 Stück Lorbeerblätter; 1 EL Paprikapulver; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 2 EL Öl; 1 ½ l Wasser

Pasulj ist ein traditionelles serbisches Bohnengericht, das für seine herzhaften Aromen und seine sättigende Wirkung bekannt ist. Die Kombination aus weißen Bohnen, geräuchertem Fleisch und einer Vielzahl von Gewürzen ergibt ein reichhaltiges und wohlschmeckendes Gericht, das perfekt für kalte Tage ist. Die langsame Kochzeit ermöglicht es den Aromen, sich vollständig zu entfalten und ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu bieten.

0.0 (0)

KI generiert

#geräuchertes fleisch #aromen #hausmannskost #reichhaltig #bohneneintopf #wintergericht #bohnengericht #serbisch #familienessen #sättigend #komfortessen #eintopf #traditionell #langsam gekocht #herzhaft

Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
2 h 0 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die über Nacht eingeweichten Bohnen abgießen und abspülen.

500 g Weiße Bohnen (über Nacht eingeweicht)
In einem großen Topf das Öl erhitzen und die fein gehackten Zwiebeln darin glasig dünsten.

2 EL Öl 2 Stück Zwiebel (fein gehackt)
Die in Scheiben geschnittenen Karotten und den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.

3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 2 Stück Karotte (in Scheiben geschnitten)
Das geräucherte Schweinefleisch hinzufügen und anbraten, bis es leicht gebräunt ist.

300 g Geräuchertes Schweinefleisch (in Stücke geschnitten)
Die abgetropften Bohnen, Lorbeerblätter, Paprikapulver und Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren.

2 EL Tomatenmark 1 EL Paprikapulver 2 Stück Lorbeerblätter 500 g Weiße Bohnen (über Nacht eingeweicht)
Mit Wasser aufgießen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Zugedeckt etwa 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.

Wartezeit 2 h 0 min

1 ½ l Wasser
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Wartezeit 10 min

1 TL Salz ½ TL Pfeffer