Lap Lap
Ein traditionelles Gericht aus Vanuatu, das aus geriebenem Maniok, Kokosmilch und verschiedenen Gewürzen besteht. Der Lap Lap ist ein köstliches und sättigendes Gericht, das die Aromen der Südsee einfängt. Die Kombination aus dem nussigen Geschmack des Manioks, der cremigen Kokosmilch und den würzigen Gewürzen macht diesen Lap Lap zu einem wahren Geschmackserlebnis. Perfekt für einen entspannten Abend mit Freunden oder als besonderes Gericht für einen besonderen Anlass.
- Schwierigkeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 1 h 0 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Maniok schälen und in kleine Stücke schneiden.
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Maniok in einem Topf mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Ca. 20 Minuten kochen lassen, bis der Maniok weich ist.
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Maniok abgießen und in eine große Schüssel geben.
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Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
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In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin anbraten.
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Kokosmilch, Kurkuma, Koriander, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
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Die Kokosmilch-Mischung zu dem Maniok in der Schüssel geben und alles gut vermengen.
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Eine Auflaufform mit Öl einfetten und die Maniok-Kokosmilch-Mischung hineingeben.
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Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen, bis der Lap Lap goldbraun ist.
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Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
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In Stücke schneiden und servieren.
Utensilien
- Schüssel
- Ofen
- Topf
- Pfanne
- Auflaufform
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