Manioc-Kuchen
Der Manioc-Kuchen ist ein köstlicher und exotischer Genuss, der die Aromen der tropischen Wurzel Maniok mit einer süßen und cremigen Note vereint. Dieser Kuchen ist saftig, leicht und hat eine einzigartige Textur, die ihn von herkömmlichen Kuchen abhebt. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als besondere Leckerei zum Kaffee.
Zutaten
Teig
- Maniok geschält und gerieben 500 g
- Zucker 200 g
- Butter geschmolzen 150 g
- Kokosmilch 200 ml
- Eier leicht geschlagen 4 Stück
- Kokosraspeln 100 g
- Backpulver 1 TL
- Vanilleextrakt 1 TL
- Salz 1 Prise
Schritte
- Schritt 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
- Schritt 2
Den geschälten und geriebenen Maniok in eine große Schüssel geben.
500 g Maniok (geschält und gerieben) - Schritt 3
Zucker, geschmolzene Butter, Kokosmilch und die leicht geschlagenen Eier zum Maniok hinzufügen und gut vermischen.
4 Stück Eier (leicht geschlagen) 150 g Butter (geschmolzen) 200 ml Kokosmilch 200 g Zucker - Schritt 4
Kokosraspeln, Backpulver, Vanilleextrakt und eine Prise Salz unterrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
1 TL Backpulver 100 g Kokosraspeln 1 Prise Salz 1 TL Vanilleextrakt - Schritt 5
Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und glatt streichen.
- Schritt 6
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
1 h 0 min
- Schritt 7
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 30 Minuten abkühlen lassen.
30 min
- Schritt 8
Den abgekühlten Kuchen aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Utensilien
- Schneebesen
- Kuchenform
- Rührschüssel
- Kuchengitter
- Reibe
Fragen & Antworten
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