Paneer Tikka

Name: Paneer Tikka
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Indien
Ingredients: 200 g Joghurt, null; 2 EL Ingwer-Knoblauch-Paste, null; 1 TL Garam Masala, null; 1 TL Kreuzkümmelpulver, null; 1 TL Paprikapulver, null; ½ TL Salz, null; 1 EL Zitronensaft, null; 2 EL Öl, null; 400 g Paneer, in Würfel geschnitten; 1 Stück Paprika, in Stücke geschnitten; 1 Stück Zwiebel, in Stücke geschnitten

Paneer Tikka ist ein köstliches indisches Gericht, das durch seine würzige Marinade und das rauchige Aroma des gegrillten Paneers besticht. Die Kombination aus Joghurt, Gewürzen und frischen Kräutern verleiht dem Gericht eine unvergleichliche Tiefe und Komplexität. Perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht, bietet Paneer Tikka eine harmonische Balance zwischen cremiger Textur und würzigem Geschmack.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von cyni

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
15 min: Koch/Backzeit
1 h 0 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

In einer großen Schüssel Joghurt, Ingwer-Knoblauch-Paste, Garam Masala, Kreuzkümmelpulver, Paprikapulver, Salz, Zitronensaft und Öl gut vermischen, um die Marinade herzustellen.

1 TL Garam Masala (null) 2 EL Ingwer-Knoblauch-Paste (null) ½ TL Salz (null) 2 EL Öl (null) 1 TL Kreuzkümmelpulver (null) 1 EL Zitronensaft (null) 1 TL Paprikapulver (null) 200 g Joghurt (null)
Paneerwürfel, Paprikastücke und Zwiebelstücke in die Marinade geben und gut vermischen, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.

Wartezeit 1 h 0 min

1 Stück Paprika (in Stücke geschnitten) 1 Stück Zwiebel (in Stücke geschnitten) 400 g Paneer (in Würfel geschnitten)
Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die marinierten Paneer- und Gemüsestücke auf Spieße stecken.
Die Spieße auf den heißen Grill legen und von allen Seiten grillen, bis sie leicht gebräunt und durchgegart sind, etwa 10-15 Minuten.
Die Paneer Tikka Spieße heiß servieren, optional mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitronensaft garnieren.