Rindfleisch-Curry mit Basmati-Reis
Rindfleisch-Curry mit Basmati-Reis ist eine herrlich duftende, kräftig gewürzte Speise, die die Aromen von frischem Rindfleisch, exotischen Gewürzen und duftendem Basmati-Reis vereint. Das Curry ist herzhaft und würzig, mit einem Hauch von Kokosmilch und Limette, während der Basmati-Reis eine perfekte Ergänzung bietet, indem er die Aromen umhüllt und für ein authentisches Geschmackserlebnis sorgt.
Zutaten
Rindfleisch-Curry
- Rindfleisch 600 g
- Rote Zwiebeln 2 Stück
- Knoblauchzehen 3 Stück
- Ingwer 30 g
- Rote Currypaste 2 EL
- Kokosmilch 400 ml
- Fischsoße 2 EL
- Limettensaft 2 EL
- Koriander 15 g
Basmati-Reis
- Basmati-Reis 300 g
- Wasser 600 ml
- Salz 1 TL
- Kokosmilch 50 ml
Schritte
- Schritt 1
Das Rindfleisch in Streifen schneiden, die Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- Schritt 2
In einem Topf Öl erhitzen und die Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie duften.
- Schritt 3
Die Currypaste hinzufügen und kurz anbraten, dann das Rindfleisch dazugeben und anbraten, bis es braun ist.
- Schritt 4
Kokosmilch, Fischsoße und Limettensaft einrühren, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
- Schritt 5
In einem separaten Topf den Basmati-Reis mit Wasser, Salz und Kokosmilch zum Kochen bringen, dann bei schwacher Hitze zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen.
- Schritt 6
Das Rindfleisch-Curry mit Basmati-Reis servieren und mit frischem Koriander garnieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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