Rindfleisch-Curry mit Basmati-Reis
Rindfleisch-Curry mit Basmati-Reis ist eine herrlich duftende, kräftig gewürzte Speise, die die Aromen von frischem Rindfleisch, exotischen Gewürzen und duftendem Basmati-Reis vereint. Das Curry ist herzhaft und würzig, mit einem Hauch von Kokosmilch und Limette, während der Basmati-Reis eine perfekte Ergänzung bietet, indem er die Aromen umhüllt und für ein authentisches Geschmackserlebnis sorgt.
Zutaten
Rindfleisch-Curry
- 15 g Koriander
- 2 EL Rote Currypaste
- 400 ml Kokosmilch
- 2 EL Fischsoße
- 2 EL Limettensaft
- 600 g Rindfleisch
- 2 Stück Rote Zwiebeln
- 3 Stück Knoblauchzehen
- 30 g Ingwer
Basmati-Reis
- 600 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 50 ml Kokosmilch
- 300 g Basmati-Reis
Schritte
- Schritt 1
Das Rindfleisch in Streifen schneiden, die Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- Schritt 2
In einem Topf Öl erhitzen und die Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie duften.
- Schritt 3
Die Currypaste hinzufügen und kurz anbraten, dann das Rindfleisch dazugeben und anbraten, bis es braun ist.
- Schritt 4
Kokosmilch, Fischsoße und Limettensaft einrühren, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
- Schritt 5
In einem separaten Topf den Basmati-Reis mit Wasser, Salz und Kokosmilch zum Kochen bringen, dann bei schwacher Hitze zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen.
- Schritt 6
Das Rindfleisch-Curry mit Basmati-Reis servieren und mit frischem Koriander garnieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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