Balandeliai

Name: Balandeliai
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Litauen
Ingredients: 1 Kopf Kohl; 500 g Hackfleisch; 1 Tasse Reis; 2 mittelgroße Zwiebeln; 2 Zehen Knoblauch; 1 Bund Petersilie; 2 EL Tomatenmark; 1 Dose Tomaten; 500 ml Gemüsebrühe; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer

Diese traditionellen litauischen Balandeliai sind ein wahrer Genuss für die Sinne. Zarte Kohlblätter, gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Hackfleisch, Reis und Gewürzen, werden in einer köstlichen Tomatensoße geschmort. Die Aromen von Knoblauch, Zwiebeln und Petersilie verleihen diesem Gericht eine unverwechselbare Note. Jeder Bissen ist ein Fest für den Gaumen, der die perfekte Balance zwischen Fleisch, Gemüse und Gewürzen bietet. Ein wahrhaft traditionelles Gericht, das die Seele wärmt und den Magen zufriedenstellt.

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KI generiert

#hackfleisch #kohl #tomatensoße #litauisch #traditionell

Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
1 h 0 min: Vorbereitung
1 h 30 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Kohl in kochendem Wasser blanchieren, bis die Blätter weich sind.
Die Blätter abtropfen lassen und die dicken Rippen abschneiden.
In einer Schüssel Hackfleisch, Reis, gehackte Zwiebeln, Knoblauch, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen.
Die Hackfleischmischung in die Kohlblätter einwickeln und mit Zahnstochern verschließen.
In einem Topf Tomatenmark, Tomaten, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer vermengen.
Die Balandeliai in die Tomatensoße legen und bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde köcheln lassen.
Die Zahnstocher entfernen und die Balandeliai noch weitere 30 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.
Mit Petersilie garnieren und servieren.