Pyachysta

Name: Pyachysta
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Belarus
Ingredients: 1 ½ kg Hähnchenschenkel, mit Haut und Knochen; 800 g Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten; 200 g Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten; 150 g Zwiebeln, fein gehackt; 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 3 EL Olivenöl; 2 TL Paprikapulver; 1 TL Thymian, getrocknet; 1 TL Rosmarin, getrocknet; 1 ½ TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; ½ Bund Petersilie, frisch, gehackt

Pyachysta ist ein traditionelles Gericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und zarten Texturen besticht. Die Kombination aus saftigem Fleisch, aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Perfekt für festliche Anlässe oder ein besonderes Abendessen, wird Pyachysta sicherlich die Herzen und Gaumen Ihrer Gäste erobern.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
1 h 30 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Die Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Thymian und Rosmarin einreiben.

1 ½ TL Salz 1 TL Thymian (getrocknet) 1 TL Rosmarin (getrocknet) 1 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 1 ½ kg Hähnchenschenkel (mit Haut und Knochen) 2 TL Paprikapulver
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenschenkel von allen Seiten goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

3 EL Olivenöl
In derselben Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und duftend sind.

4 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 150 g Zwiebeln (fein gehackt)
Die Kartoffeln und Karotten in eine große Auflaufform geben und die angebratenen Zwiebeln und den Knoblauch darüber verteilen.

800 g Kartoffeln (geschält und in Stücke geschnitten) 200 g Karotten (geschält und in Scheiben geschnitten)
Die Hähnchenschenkel auf das Gemüse legen und alles im vorgeheizten Ofen für etwa 1 Stunde und 30 Minuten backen, bis das Fleisch durchgegart und das Gemüse weich ist.

Wartezeit 1 h 30 min

1 ½ kg Hähnchenschenkel (mit Haut und Knochen)
Vor dem Servieren die gehackte Petersilie über das Gericht streuen.

½ Bund Petersilie (frisch, gehackt)