Pyachysta

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Den Ofen auf 180°C vorheizen.

2. Schritt 2

   Die Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Thymian und Rosmarin einreiben.

   1 ½ TL Salz 1 TL Thymian getrocknet 1 TL Rosmarin getrocknet 1 TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen 1 ½ kg Hähnchenschenkel mit Haut und Knochen 2 TL Paprikapulver

3. Schritt 3

   In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenschenkel von allen Seiten goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

   3 EL Olivenöl

4. Schritt 4

   In derselben Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und duftend sind.

   4 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 150 g Zwiebeln fein gehackt

5. Schritt 5

   Die Kartoffeln und Karotten in eine große Auflaufform geben und die angebratenen Zwiebeln und den Knoblauch darüber verteilen.

   800 g Kartoffeln geschält und in Stücke geschnitten 200 g Karotten geschält und in Scheiben geschnitten

6. Schritt 6

   Die Hähnchenschenkel auf das Gemüse legen und alles im vorgeheizten Ofen für etwa 1 Stunde und 30 Minuten backen, bis das Fleisch durchgegart und das Gemüse weich ist.

   1 h 30 min

   1 ½ kg Hähnchenschenkel mit Haut und Knochen

7. Schritt 7

   Vor dem Servieren die gehackte Petersilie über das Gericht streuen.

   ½ Bund Petersilie frisch, gehackt

Utensilien

• Schneidebrett
• Pfanne
• Kochlöffel
• Messer
• Auflaufform

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