Rotes Zwiebel-Chutney mit Rotwein

Name: Rotes Zwiebel-Chutney mit Rotwein
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 1000 g Rote Zwiebeln; 300 ml Rotwein; 100 ml Apfelessig; 200 g Brauner Zucker; 30 g Ingwer; 5 g Salz; 5 g Pfeffer; 2 EL Olivenöl

Dieses Rotes Zwiebel-Chutney mit Rotwein ist ein köstliches Begleiter zu Käseplatten oder Gegrilltem. Die Mischung aus süßen roten Zwiebeln, würzigem Ingwer, aromatischem Rotwein und einer subtilen Würze ist ein wahrer Genuss. Die Tiefen des Rotweins, kombiniert mit der Süße der Zwiebeln und der frischen Schärfe des Ingwers, machen dieses Chutney zu einem perfekten Geschmackserlebnis.

0.0 (0)

KI generiert Vegetarisch

#weihnachten #geschmackserlebnis #grillen #würzig #fingerfood #herbstlich #deutsche küche #ingwer #aromatisch #chutney #genuss #rotwein #rote zwiebeln #käsebegleitung #süß

Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
45 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Den Ingwer schälen und fein hacken.
In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin unter Rühren glasig dünsten.
Den Zucker hinzufügen und karamellisieren lassen.
Mit Rotwein und Apfelessig ablöschen, den Ingwer dazugeben und alles bei mittlerer Hitze einkochen lassen, bis eine dickflüssige Konsistenz entsteht.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in Gläser abfüllen.